Ambulerande kock till äldreomsorgen

Om arbetsplatsen

Vill du vara med och sprida matglädje och bidra till att våra gäster får de bästa förutsättningarna för ett gott liv? då har vi jobbet för dig!

I Järfälla kommuns restaurangkök inom äldreomsorgen tillagar och serverar vi cirka 1500 portioner varje dag. Dessa portioner är fördelade på fyra produktionskök och finns i Kallhäll, Viksjö, och Barkarby.

Vi lagar mat till våra vård- och omsorgsboenden, till hemtjänstkunder och restauranggäster. De fyra restaurangköken leds av en enhetschef och i varje kök finns en arbetsledare samt kockar och köksbiträden. I verksamheten finns även en måltidsutvecklare.

Vi behöver nu förstärka upp vår köksgrupp med en ambulerande kock. Låter detta intressant? Läs då vidare.

Som ambulerande kock kommer att ha ett av köken som hemvist, men rör dig även mellan de andra köken. Det går att ta sig runt i vår kommun med kollektivtrafik, men det är en fördel om du har körkort och tillgång till bil.

I arbetsuppgifterna ingår att täcka upp vid sjukdom, semester, planerade ledigheter och VAB, vilket innebär en varierad vardag där du snabbt kan anpassa dig till nya arbetsplatser och arbetsgrupper. Vilket kräver att du är flexibel, tar egna initiativ och kunna arbeta självständigt men också ha lätt för att samarbeta och komma överens med andra människor.

I rollen ansvarar du för matlagning, servering, kassahantering, diskning, städning och varuplock samt övriga arbetsuppgifter som förekommer i ett kök.

Du arbetar aktivt med livsmedelshygien, tillagning av specialkost och konsistensanpassade måltider samt säkerställer att maten håller hög kvalitet avseende smak, konsistens och näringsinnehåll. Varubeställningar görs via kommunens beställningssystem och du använder kostdataprogram för bland annat produktionsplanering. Vid behov kan även vissa administrativa arbetsuppgifter ingå.

Det finns även möjlighet att få arbeta med kvalitetsutveckling, vilket innebär att du bidrar till utvecklingen av hela måltidskedjan och stärka samarbetet med våra beställare inom vård- och omsorgsboenden samt hemtjänst.

För oss är mat viktigt och vi vill kunna presentera den för våra kunder på ett så bra sätt som möjligt.

Därför är det ett krav att du är genuint intresserad av mat och kan lyfta fram måltiden på ett positivt sätt till våra äldre.

För att vara aktuell för en tjänst hos oss vill vi att du har

Dokumenterad Kockutbildning och utbildning i HACCP/Egenkontroll.Erfarenhet av matlagning för äldreKunskap om svensk husmanskostKunskap om specialkost och konsistensanpassningarBehärskar svenska i tal och skriftGod datavana.

Meriterande är om du tidigare har arbetat som kock inom äldreomsorgen eller på sjukhus, så att du vet vad vår målgrupp

behöver. Om du har arbetat som dietkock och med konsistensanpassade måltider samt har arbetat i

kostdatasystem ser vi det som ett stort plus.

Som person är du flexibel, ansvarstagande och kan arbeta självständigt samtidigt som du har lätt för att samarbeta med andra. Du har god kommunikationsförmåga, är serviceinriktad och lojal samt trivs i en verksamhet där tempot periodvis är högt.

Planering, struktur och service är viktigt för oss och vi letar efter dig som är bra på att se hur vi tillsammans kan jobba

smart för att våra kunder ska få en så bra matupplevelse som möjligt!

Vi fäster stor vikt vid personlig lämplighet.

Tillsvidare, Heltid

Ansökan

Referensnummer: C347632

Sök jobbet