Kock

The House Mansion, Kimstad Vi söker en engagerad och självgående kock till vår kurs- och behandlingsgård The House Mansion i Kimstad. Tjänsten är en deltidstjänst och arbetet är huvudsakligen förlagt till dagtid/vardagar, cirka kl. 08.00–17.00.Som kock hos oss ansvarar du för den dagliga matlagningen till våra klienter och personal på gården. Antalet personer varierar beroende på beläggning och är vanligtvis cirka 5–14 personer. Du tillagar och serverar lunch samt förbereder dagens middag, som senare serveras av våra behandlingsassistenter. Du förbereder även mat för helgerna (lördag och söndag). Rollen innebär ett stort eget ansvar och passar dig som är trygg i köket, arbetar strukturerat och tycker om att planera och skapa god, vällagad mat i en mindre och personlig verksamhet. Ansvarsområden Som kock ansvarar du bland annat för att:Planera och tillaga lunch för våra klienter och personal samt förbereda middag för våra klienter.Säkerställa att maten håller god kvalitet och hög standard.Planera menyer med variation och en bra balans mellan olika måltider.Anpassa måltider efter eventuella allergier, specialkost och individuella behov.Planera och genomföra inköp och beställningar av livsmedel.Ha god framförhållning och säkerställa att rätt råvaror finns tillgängliga.Ansvara för ordning, struktur och hygien i köket.Följa gällande rutiner för livsmedelshygien, förvaring och hantering av råvaror.Arbeta kostnadsmedvetet och bidra till att minska onödigt matsvinn.Ha en löpande dialog med övrig personal kring beläggning, måltider och eventuella särskilda behov. Kvalifikationer Vi söker dig som:Har tidigare erfarenhet av arbete som kock eller motsvarande erfarenhet av professionell matlagning.Är självgående och känner dig bekväm med att själv planera och strukturera ditt arbete.Har god kunskap om livsmedelshygien och säker hantering av råvaror.Kan planera och laga mat för varierande antal personer.Är flexibel och kan anpassa planeringen utifrån verksamhetens aktuella beläggning.Är noggrann, ansvarstagande och har ett genuint intresse för mat och kvalitet. Om tjänsten Arbetsplats: The House Mansion, KimstadOmfattning: DeltidArbetstid: Dagtid/vardagar, cirka kl. 08.00–17.00Antal portioner: Vanligtvis cirka 5–14 personer, beroende på aktuell beläggningPå The House Mansion är måltiderna en viktig del av den dagliga miljön och vistelsen på gården. Vi värdesätter därför god och vällagad mat, kvalitet och ett välfungerande kök där planering och struktur skapar en trygg och trivsam måltidsupplevelse för våra klienter.