Kock till anstalt och häkte i Kalmar

Kriminalvården i Kalmar expanderar och har just nu flera pågående projekt och nyetableringar framför sig. Etablering av en klass 3 anstalt, ett nytt häkte med målsättningen att driftsättas 2027 samt en ny kriminalvårdsanläggning som beräknas stå klar 2030. Expanderingen skapar stora möjligheter och flertalet nya medarbetare inom olika yrkeskategorier kommer behöva rekryteras under de kommande åren.

Idag utgår centralköket ifrån nuvarande anstalten i Kalmar men flyttar inom snar framtid till nya, modernare och ändamålsanpassade lokaler. Under de kommande 3–4 åren behöver vår köksorganisation i Kalmar växa i takt med att nya enheter öppnas. År 2030 kommer en ny anstalt stå klar i södra delen av Kalmar kommun, hela centralköket kommer då utgå därifrån i helt nya kökslokaler med en modern maskinpark.

Vi på verksamhetsområde Kalmar söker nu en kunnig och kreativ kock för anställning i anstaltens kök.

Som kock i Kriminalvården har du en särskilt viktig roll i samhället. Ditt dagliga arbete har direkt

betydelse för våra intagnas hälsa, välbefinnande och säkerhet. Hos oss ingår du i ett arbetslag om

sammanlagt fyra ordinarie kockar plus en köksföreståndare. Som kock lagar du i första hand mat åt intagna på anstalten Kalmar och häktet Kalmar men även åt intagna i polisens arrest och till personal. Din arbetsplats utgår från anstalten.

Arbetsuppgifterna är de vanligt förekommande i storkök med att förbereda, tillaga och portionsförpacka maten, sköta disk och städning av kökets lokaler samt utföra egenkontroller i enlighet med aktuell lagstiftning. Tillagning av specialkost förekommer kontinuerligt.

Arbetstiderna sträcker sig mellan som tidigast 06:30 och som senast 17:00 och du arbetar varannan helg. Arbetet sker delvis i samverkan med kriminalvårdspersonal internt såväl som exempelvis leverantörer/kontrollörer externt. I tjänsten ingår även att kunna kommunicera med och vägleda de intagna som du serverar.

Du är trygg i din matlagning. Som person är du stabil och van vid att jobba team-baserat. Du har en positiv och hjälpsam inställning, kan samarbeta väl med andra människor men har även förmåga att arbeta självständigt. Du har ett gott omdöme och tar ansvar för dina arbetsuppgifter och för verksamhetens bästa.

För att trivas och lyckas i ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevantFörmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska

Erfarenhet av att arbeta i storkökErfarenhet av att arbeta med egenkontrollerErfarenhet av att arbeta med specialkostRelevanta språkkunskaperB-körkort