Keittiövastaava/ kahvilatyöntekijä/ kokki
Onko intohimosi hyvän ruoan valmistus, tuoreen pullan tuoksu ja asiakkaiden ilahduttaminen? Haemme nyt innostunutta ja monitaitoista **ravintolatyöntekijää** vastaamaan uuden kohteemme, **Hollolan kanttiinin**, arjen pyörittämisestä ja asiakaspalvelusta!
Me uskomme, että parhaat maut syntyvät aidosta välittämisestä. Tässä roolissa pääset luomaan kanttiinistamme lämminhenkisen kohtaamispaikan, jossa tarjoillaan kaupungin parasta aamiaista ja lounasta
**Keskeiset vastuualueet ja työtehtävät:**
- **Aamiais- ja lounaspalvelut:**
- Runsaan ja houkuttelevan aamiaisen valmistus ja esillelaitto.
- Lounassalaattien, lisukkeiden ja lämpimien ruokien valmistus sekä linjaston täydentäminen lounaan aikana.
**Leipominen ja kahvilatuotteet:**
- Suolaisten ja makeiden kahvileipien, kuten pullien, piirakoiden ja sämpylöiden, päivittäinen leipominen paikan päällä.
- Vitriinituotteiden (esim. täytetyt leivät ja patongit) valmistus ja esillepano.
**Asiakaspalvelu ja tarjoilu:**
- Ystävällinen ja sujuva asiakaspalvelu sekä kassatyöskentely.
- Kokous- ja tilaustarjoilujen järjestäminen ja toimittaminen tilaajan toivomusten mukaisesti.
**Puhtaus ja omavalvonta:**
- Asiakastilojen, linjaston, astiahuollon ja keittiön päivittäinen puhtaanapito.
- Lakisääteisen omavalvontasuunnitelman noudattaminen (esim. lämpötilamittaukset ja puhtaustasojen ylläpito).
**Osaamisvaatimukset:**
- Ravintola-, catering- tai leipurialan koulutus tai vahva työkokemus vastaavista tehtävistä.
- Voimassa oleva **hygieniapassi** ja **salmonellatodistus**.
- Kyky itsenäiseen työskentelyyn, hyvät organisointitaidot sekä joustava ja iloinen asiakaspalveluasenne.
Mitä odotamme sinulta?
Alan koulutusta (esim. catering-, ravintola- tai leipuriala) tai vahvaa käytännön kokemusta vastaavista tehtävistä.
Aitoa paloa leipomiseen – haluat, että kanttiinissa tuoksuu aina tuore ja itse tehty.
Itsenäistä, oma-aloitteista ja reipasta otetta työhön sekä hyviä organisointitaitoja.
Voimassa olevaa hygieniapassia ja salmonellatodistusta.