Kock till anstalten Fosie (tillsvidareanställning)

Verksamhetsområde Fosie består av anstalten Fosie som ligger i utkanten av Malmö och byggdes 1986. Verksamheten är under ständig förändring och hösten/vintern 2026 beräknas det öppnas häkte. I dagsläget har anstalten 173 platser för manliga intagna i säkerhetsklass 2, där ca 300 anställda och 10 chefer förvaltar, leder och utvecklar verksamheten. När häktet öppnar blir det 56 platser för häktade och 101 anstaltsplatser för män. Arbetet är varierat och kan innebära placering inom både anstalts- och häktesverksamhet.

Som kock kommer du att arbeta i anstaltens/häktets storkök och ingå i ett arbetslag. Arbetsuppgifterna består av vanligt förekommande arbetsuppgifter i storkök såsom planering, beredning och tillagning av lunch och middag, samt mottagning och uppackning av varor. Som kock lagar du i första hand lunch och middag till de intagna på anstalten samt i viss mån till personal. Städning av kökets lokaler, disk och egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning ingår i arbetsuppgifterna. Samarbete med personal i andra funktioner ingår som en naturlig del i arbetet och enklare administration kan förekomma. Arbetet som kock på Fosie är klientnära och innebär även att handleda intagna, med olika förutsättningar vad gäller språk, förkunskaper i matlagning m.m., i köksarbete. Personalen har ett periodplanerat schema där helgtjänstgöring ingår i arbetet. Tillagning av dietkost och annan särskild kost förekommer. För den här tjänsten kan det bli aktuellt med ett kortare arbetsprov.

Vi söker dig som är trygg, stabil och har självinsikt. Du är lugn och kontrollerad i stressituationer och samarbetar bra med andra människor. Du har ett gott omdöme och tar ansvar för dina uppgifter.

För att trivas och lyckas i ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå, alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevantFörmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska

Erfarenhet av att arbeta i storkökErfarenhet av att arbeta med egenkontrollerErfarenhet av att arbeta med specialkostB-körkort